Anis vert BIO - graine entière en vrac
L’anis vert est utilisé traditionnellement contre les troubles digestifs, ballonnements, crampes digestives, flatulences et mauvaise digestion, contre les douleurs menstruelles, mais aussi pour améliorer sa respiration en cas de bronchite ou de rhume avec toux. Plante aromatique très appréciée en cuisine.
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.jpg "Facilite la digestion et contribue à calmer les troubles des nerveux dyspeptiques (contraction douloureuse des organes digestifs, aérophagie, ballonnements, vertige).") |
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Produits associés
DESCRIPTION
L’anis vert (Pimpinella anisum), que l’on récolte à la fin de l’été, aussi nommé anis cultivé ou pimpinelle, est une plante aromatique et médicinale, originaire du bassin méditerranéen et du Nord de l’Afrique, notamment d’Égypte. D’ailleurs, les Égyptiens cultivaient l’anis il y a déjà plus de 4 000 ans. On reconnaît facilement les graines d’anis grâce à leur goût anisé, fortement aromatique et légèrement sucré.
L’anis vert est autant utilisé pour ses saveurs en cuisine que pour ses bienfaits pour améliorer notre bien-être. On retrouve régulièrement l’anis vert dans des préparations salées, sucrées, et même dans des boissons comme la fameuse anisette que l’on aime déguster avant le repas pour nous ouvrir l’appétit !
L’utilisation traditionnelle de cette plante médicinale et aromatique est mentionnée contre les troubles digestifs tels que les ballonnements, les spasmes, les flatulences et l’indigestion. Son effet antispasmodique aide à soulager les règles douloureuses en cas de menstruations difficiles.
L’anis vert bio n’est pas à négliger en cas d’affection respiratoire pour aider à éliminer les mucosités que l’on retrouve lors d’une bronchite ou lors d’une toux associée au rhume.
Son parfum anisé aromatise naturellement les tisanes, les infusions et les thés. Les graines d’anis peuvent être utilisées pour relever le goût de certaines tisanes médicinales un peu fades.
Nos graines d'anis vert sont certifiées biologiques et vendues en vrac pour préserver les bienfaits de la plante et ses saveurs. Profitez sur Sensathé d’un anis vert BIO - Pimpinella anisum de qualité pour réaliser des remèdes naturels et d’excellentes recettes de cuisine.
Les bienfaits de l’anis vert - Pimpinella anisum
- Contribue à apaiser les spasmes intestinaux
- Facilite la digestion
- Contribue à réduire et à apaiser ballonnements et flatulences
- Contribue à éliminer les mucosités dans le cas de bronchite et toux associée au rhume
- Soulage les voies respiratoires, notamment en cas d’asthme ou de toux quinteuse
- Favorise la montée de lait
- Contribue à apaiser les menstruations difficiles avec des spasmes.
Notre anis vert BIO en vrac
Notre anis vert bio en vrac se distingue par plusieurs engagements qualité :
- Certifié biologique : contrôlé par Certipaq Bio, sans pesticides, sans OGM, sans ionisation.
- Graine entière en vrac : vendu sous forme de graines entières séchées, pour préserver l'intégralité des huiles essentielles et des propriétés digestives et expectorantes.
- Sans additifs : absence totale de colorants, arômes artificiels ou conservateurs.
- Emballage éco-responsable : sachet papier zéro plastique, carton recyclable.
- Herboristerie française : sélectionné et conditionné en France, expédié sous 24–48h.
L'anis vert bio en vrac s'adresse :
- Aux personnes sujettes aux inconforts digestifs (ballonnements, flatulences, spasmes intestinaux, digestion difficile)
- À celles et ceux qui souhaitent soulager les voies respiratoires en cas de toux, bronchite ou rhume avec mucosités
- Aux femmes souffrant de menstruations douloureuses souhaitant un soutien naturel antispasmodique
- Aux mères allaitantes souhaitant favoriser la montée de lait par des moyens naturels traditionnels
- Aux amateurs de plantes aromatiques et médicinales BIO souhaitant aromatiser naturellement leurs tisanes et infusions
- Aux cuisiniers et aux amoureux des saveurs anisées du bassin méditerranéen, pour des préparations sucrées, salées ou des boissons maison
INGRÉDIENTS
Anis vert BIO séché
- Nom latin : Pimpinella anisum
- Famille botanique : Apiacée (Apiaceae)
- Partie utilisée : Graine entière BIO
- Origine : Portugal – Égypte
- Saveurs : Anisée
- Conditionnement : 100 g de plante séchée, en vrac - Emballage papier, zéro plastique - Emballage éco-responsable. Carton recyclable.
- Nous certifions l'absence de colorant, d'additif, de conservateur, d'OGM, d'ionisation et de nanotechnologies sur ce produit.
Certification selon le Règlement européen de l'agriculture biologique
Agriculture UE - Agriculture non-UE
Contrôlé par Certipaq Bio
CONSEILS DE PRÉPARATION
Les conseils de votre herboristerie Sensathé
- Boire 1 à 3 tasses par jour, hors repas.
- Prendre 1 tasse 10 minutes avant le repas ou 1h après.
Questions fréquentes sur l'anis vert
L'anis vert est surtout reconnu pour son action :
- sur la digestion (ballonnements, flatulences, spasmes intestinaux, digestion lente)
- sur les voies respiratoires (toux, bronchite, mucosités)
- en soutien lors des menstruations douloureuses, grâce à ses propriétés antispasmodiques
- pour favoriser la montée de lait chez les femmes allaitantes (usage traditionnel)
Oui, c'est l'une de ses indications traditionnelles les mieux documentées. L'anis vert contribue à réduire les gaz intestinaux et à apaiser les crampes digestives liées aux ballonnements. Son action carminative (qui facilite l'expulsion des gaz) est reconnue par les monographies EMA. On le consomme de préférence 10 à 15 minutes avant ou après le repas pour un meilleur confort digestif.
Ce sont deux plantes distinctes, même si leur goût est similaire :
- L'anis vert (Pimpinella anisum) est une plante herbacée de la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen. On utilise ses petites graines.
- L'anis étoilé ou badiane (Illicium verum) est un arbuste de la famille des Schisandracées, originaire d'Asie du Sud-Est. On utilise ses fruits en forme d'étoile.
L'anis vert s'associe facilement à d'autres plantes selon l'objectif recherché :
- Pour la digestion : fenouil, réglisse, mélisse, camomille romaine, menthe poivrée
- Pour les voies respiratoires : thym, mauve, bouillon-blanc, lierre terrestre
- Pour les menstruations douloureuses : achillée millefeuille, framboisier (feuilles), gattilier
- Pour aromatiser une tisane médicinale : fenouil, réglisse, l'anis vert agit comme exhausteur de goût naturel pour corriger l'amertume de certaines plantes
Oui, l'anis vert est traditionnellement utilisé pour faciliter l'expectoration et contribuer à éliminer les mucosités en cas de toux associée au rhume ou de bronchite. Son action expectorante est reconnue par les monographies EMA (HMPC). Il est cependant moins ciblé sur les voies respiratoires que le thym ou l'eucalyptus : on l'associe souvent à ces plantes pour un effet plus complet.
Par précaution, l'usage de l'anis vert en tisane concentrée est déconseillé pendant la grossesse sans avis médical préalable. L'anéthole, son principal composé actif, peut avoir des effets œstrogéniques à forte dose. Si la consommation alimentaire occasionnelle reste courante, son usage thérapeutique régulier doit rester prudent pendant la grossesse et l'allaitement.
Chez l'enfant de plus de 12 ans, il peut être utilisé ponctuellement et à faible dosage pour les inconforts digestifs. Chez les plus jeunes, il est préférable de demander l'avis d'un professionnel de santé, notamment en raison de la présence d'anéthole et du risque de sensibilité aux Apiacées.
Oui. L'anis vert appartient à la famille des Apiacées (Apiaceae), qui comprend également le fenouil, le céleri, le persil, la carotte ou la coriandre. Les personnes allergiques à l'une de ces plantes doivent faire preuve de prudence et consulter un professionnel de santé avant consommation. Des réactions croisées sont possibles au sein de cette famille botanique.
- Cette tisane bio peut se boire chaude ou froide.
- Lorsque l’on consomme une plante à des fins thérapeutiques, prévoyez de couvrir votre tasse pendant l’infusion ou la décoction afin que les principes actifs de la plante retombent dans le contenant et ne s’évaporent pas.
- Une tisane devient curative à partir de 2 prises minimum par jour, en respectant évidemment la dose conseillée.
- Si vous aimez votre infusion sucrée, préférez le miel au sucre. C'est plus naturel. Attention tout de même à rajouter le miel une fois que l’eau n'est plus bouillante. Le miel à haute température est toxique. Ne pas boire l’infusion très chaude ou bouillante.
- Pour profiter du goût et des bienfaits de la tisane, respecter la dose et le temps d'infusion conseillés.
- À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit frais et sec.
- Bien refermer le sachet pour garder la qualité des plantes et des infusions.
- Nos boîtes à thé double couvercle sont idéales pour conserver nos produits Bio.
CONSEILS DE PRÉPARATION
Comment utiliser l'anis vert BIO ?
Infusion d'anis vert
- Prendre ½ à 1 cuillère à café Sensathé par tasse ou 1,5 à 3 g d’anis pour 150 ml,
- Faire bouillir de l’eau dans une bouilloire ou une casserole,
- Mettre les graines d'anis dans une tasse avec un infuseur à thé,
- Verser l’eau bouillante sur l’anis vert bio,
- Laisser infuser, à couvert, 10 minutes,
- Filtrer et boire 1 à 3 tasses par jour
Pour dégager au maximum les parfums et les bienfaits de l’anis, vous pouvez broyer juste avant l’infusion les graines d’anis.
Décoction de graine d'anis
- Prendre ½ à 1 cuillère à café Sensathé par tasse ou 1,5 à 3 g d’anis pour 150ml
- Déposer dans une casserole l'eau et les graines d’anis
- Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes, à couvert
- Retirer du feu puis infuser 10 minutes, à couvert
- Filtrer et boire 1 à 3 tasses par jour
Pour dégager au maximum les parfums et les bienfaits de l’anis, vous pouvez broyer juste avant la décoction les graines d’anis.
En cuisine
On retrouve principalement des recettes de poissons avec l’anis même si une marinade avec de la viande peut avoir un intérêt gustatif.
Vous pouvez marier les graines d’anis avec des Saint-Jacques, du saumon, de la truite, etc.
En pâtisserie
C’est encore en pâtisserie que l’anis vert est le plus employé. Vous pouvez réaliser des biscuits à l’anis comme les fameux canistrelli ou ronds d’anis. Pourquoi ne pas essayer la recette d’une confiture pomme-anis ou, plus ludique, des bonbons à l’anis !
En boisson
L’anis vert est très apéritif et rafraîchissant, c’est pourquoi on l'emploie souvent avant le repas. La plus célèbre des boissons est bien sûr le pastis ou encore l’anisette. Vous pouvez réaliser des recettes de vin anisé ou des liqueurs apéritives.
Encore plus ludique, à réaliser avec vos enfants : un sirop d’anis vert naturel et sans colorants.
Il suffit de prendre :
- 50cl +1 verre d’eau dans une casserole et porter à ébullition
- Ajouter 4 càs de graines d’anis vert
- Dès que ça bout, retirer du feu et couvrir
- Laisser infuser 15 minutes, filtrer
- Ajouter 800g de sucre à la préparation
- Ramener à ébullition rapidement et retirer du feu
- Mettre dans une bouteille stérilisée de préférence et boucher à chaud
PRÉCAUTIONS
- Ne pas prendre en cas d’allergie à l’anis, à l’anéthol ou aux plantes de la famille des Apiacées (ombellifères) comme le céleri, le cumin, la coriandre, l’aneth et le fenouil.
- L’anis vert peut être consommé par les adultes et les enfants de + 12 ans.
- Les graines d’anis vert peuvent être conseillées aux femmes enceintes et allaitantes.
- Ne pas dépasser 2 semaines de prises.
- Ne pas dépasser 15g par jour.
- Tenir hors de portée des enfants.
- Les conseils de préparation sont prévus pour une personne adulte.
- En cas de douleurs ou de douleurs continues, consultez immédiatement un médecin. En cas de traitement court ou de longue durée, d’intolérances, de maladies ou d’allergies, demandez toujours l’avis de votre médecin avant de consommer des plantes.
- Cette tisane ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
Nos conseils, conseils de préparations, indications et propriétés ne sont donnés ici qu'à titre informatif et ne peuvent se substituer à une consultation médicale ainsi qu'à une ordonnance médicale. Nos produits ne peuvent se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu'à un mode de vie sain.
Nous nous appuyons sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. On retrouve ces informations de façon régulière et de manière confirmée en milieu scientifique et dans des ouvrages spécialisés en phytothérapie.
Pour tout usage dans un but thérapeutique ou pour confirmer les usages de nos produits, veuillez consulter un professionnel de santé. Toutes nos informations et nos conseils ne sauraient engager notre responsabilité.
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