Anis vert BIO, pimpinella anisum, tisane anis - graine entière, plantes en vrac

CONSEILS DE PRÉPARATION

Comment utiliser l'anis vert BIO ? 

Infusion d'anis vert

• Prendre ½ à 1 cuillère à café Sensathé par tasse ou 1,5 à 3g d’anis pour 150 ml,
• Faire bouillir de l’eau dans une bouilloire ou une casserole,
• Mettre les graines d'anis dans une tasse avec un infuseur à thé,
• Verser l’eau bouillante sur l’anis vert bio,
• Laisser infuser, à couvert, 10 minutes,
• Filtrer et boire 1 à 3 tasses par jour

Pour dégager au maximum les parfums et les bienfaits de l’anis, vous pouvez broyer juste avant l’infusion les graines d’anis. 

Décoction de graine d'anis

• Prendre ½ à 1 cuillère à café Sensathé par tasse ou 1,5 à 3g d’anis pour 150ml
• Déposer dans une casserole l'eau et les graines d’anis
• Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes, à couvert
• Retirer du feu puis infuser 10 minutes, à couvert
• Filtrer et boire 1 à 3 tasses par jour

Pour dégager au maximum les parfums et les bienfaits de l’anis, vous pouvez broyer juste avant la décoction les graines d’anis.

En cuisine

On retrouve principalement des recettes de poissons avec l’anis même si une marinade avec de la viande peut avoir un intérêt gustatif. 

Vous pouvez marier les graines d’anis avec des Saint-Jacques, du saumon, de la truite, etc.

En pâtisserie

C’est encore en pâtisserie que l’anis vert est le plus employé. Vous pouvez réaliser des biscuits à l’anis comme les fameux canistrelli ou ronds d’anis. Pourquoi ne pas essayer la recette d’une confiture pomme-anis ou, plus ludique, des bonbons à l’anis !

En boisson 

L’anis vert est très apéritif et rafraîchissant, c’est pourquoi on l'emploie souvent avant le repas. La plus célèbre des boissons est bien sûr le pastis ou encore l’anisette. Vous pouvez réaliser des recettes de vin anisé ou des liqueurs apéritives.


Encore plus ludique, à réaliser avec vos enfants : un sirop d’anis vert naturel et sans colorants.

Il suffit de prendre :

• 50cl +1 verre d’eau dans une casserole et porter à ébullition
• Ajouter 4 càs de graines d’anis vert
• Dès que ça bout, retirer du feu et couvrir
• Laisser infuser 15 minutes, filtrer
• Ajouter 800g de sucre à la préparation
• Ramener à ébullition rapidement et retirer du feu 
• Mettre dans une bouteille stérilisée de préférence et boucher à chaud

PRÉCAUTIONS

• Ne pas prendre en cas d’allergie à l’anis, à l’anéthol ou aux plantes de la famille des Apiacées (ombellifères) comme le céleri, le cumin, la coriandre, l’aneth et le fenouil. 
• L’anis vert peut être consommé par les adultes et les enfants de + 12 ans.
• Les graines d’anis vert peuvent être conseillées aux femmes enceintes et allaitantes. 
• Ne pas dépasser 2 semaines de prises.
• Ne pas dépasser 15g par jour.

• Tenir hors de portée des enfants.
• Les conseils de préparation sont prévus pour une personne adulte.
• En cas de douleurs ou de douleurs continues, consultez immédiatement un médecin. En cas de traitement court ou de longue durée, d’intolérances, de maladies ou d’allergies, demandez toujours l’avis de votre médecin avant de consommer des plantes.
• Cette tisane ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.

Nos conseils, conseils de préparations, indications et propriétés ne sont données ici qu'à titre informatif et ne peuvent substituer à une consultation médicale ainsi qu'à une ordonnance médicale. Nos produits ne peuvent substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu'à un mode de vie sain.

Nous nous appuyons sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. On retrouve ces informations de façon régulière et de manière confirmée en milieu scientifique et dans des ouvrages spécialisés en phytothérapie.

Pour tout usage dans un but thérapeutique ou pour confirmer les usages de nos produits, veuillez consulter un professionnel de santé. Toutes nos informations et nos conseils ne sauraient engager notre responsabilité.