Cumin noir (Nigelle) - graine entière en vrac
Contribue à favoriser et à stimuler la digestion, soulage les douleurs gastriques et contribue au confort digestif. Aide à calmer les flatulences, les ballonnements et les coliques. Antiseptique et vermifuge en cas de vers intestinaux. Soutient la lactation.
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Produits associés
CUMIN NOIR BIO - NIGELLA SATIVA
La nigelle cultivée (Nigella sativa L.), aussi connue sous le nom de cumin noir ou graine de bénédiction, est une plante de la famille des Renonculacées originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Ses petites graines noires piriformes sont traditionnellement utilisées pour favoriser le confort digestif, soulager les ballonnements et les flatulences, et contribuer au bien-être gastrique après les repas.
Plante emblématique des médecines traditionnelles arabe, ayurvédique et africaine depuis plus de 2 000 ans, la nigelle était déjà mentionnée dans les écrits islamiques comme « remède à tout sauf à la mort ». Elle doit ses propriétés à ses principes actifs caractéristiques, thymoquinone, huiles essentielles, acides gras insaturés et nigélline, qui lui confèrent une action carminative et antispasmodique bien documentée.
Côté cuisine, les graines de cumin noir s'utilisent entières ou légèrement concassées dans les pains, les fromages, les currys, les marinades et les légumes rôtis. Leur saveur aromatique intense, légèrement amère avec des notes poivrées, apporte profondeur et caractère aux préparations orientales et méditerranéennes. En infusion ou en décoction, elles offrent une boisson chaude tonique et digestive, idéale en fin de repas.
Dans les traditions populaires, la nigelle est également utilisée en soutien de la lactation chez les femmes allaitantes, usage qui repose sur un long historique d'emploi traditionnel. Sa richesse en acides gras (acide linoléique, acide oléique) et en antioxydants naturels en fait une plante complète, appréciée aussi bien en usage interne qu'externe.
La nigelle est également un antiseptique et un vermifuge reconnu en phytothérapie pour expulser les vers intestinaux, surtout chez les enfants. Cette graine de nigelle noire agirait contre les ronflements.
Nos graines de nigelle BIO sont certifiées biologiques et vendues en vrac pour préserver l'intégralité des principes actifs et des saveurs aromatiques de la plante. Profitez d'un cumin noir BIO (nigelle) - Nigella sativa de qualité pour réaliser des recettes de cuisine ou des remèdes naturels afin d'améliorer votre bien-être naturellement.
Les bienfaits de la nigelle BIO — Cumin noir
- Traditionnellement utilisée pour faciliter la digestion et contribuer au confort digestif
- Aide à réduire les ballonnements et l'inconfort abdominal après les repas
- Contribue à soulager les flatulences et les gaz intestinaux
- Favorise l'apaisement des spasmes et crampes digestives
- Plante tonique traditionnellement utilisée pour aider à réduire la fatigue passagère
- Traditionnellement utilisée en soutien de la lactation dans les médecines populaires
La graine de nigelle est une plante aux multiples usages, mais toutes les graines du marché ne se valent pas. Voici ce qui distingue les graines de nigelle BIO Sensathé :
- Certifiées biologiques : aucun pesticide, aucun résidu chimique, une graine pure cultivée dans le respect de la nature et de l'agriculture biologique.
- Graine entière en vrac : contrairement aux gélules ou aux extraits transformés, la graine entière conserve l'intégralité de ses composés aromatiques naturels et peut être utilisée de multiples façons : infusion, décoction, cuisine.
- Polyvalence d'usage : infusion digestive après les repas, décoction concentrée, épice culinaire (pain, fromages, légumineuses, salades orientales), macération.
- Sans arôme artificiel, sans conservateur, sans OGM : une plante brute, telle que la nature l'a conçue, pour une herboristerie simple et authentique.
- Emballage éco-responsable : sachet papier recyclable, zéro plastique, conditionnement respectueux de l'environnement.
- Herboristerie française : sélectionné et conditionné en France, expédié sous 24–48h.
Les graines de nigelle BIO conviennent particulièrement aux personnes qui :
- Souhaitent soutenir leur digestion naturellement après les repas, en cas de lourdeur digestive ou d'estomac paresseux.
- Souffrent ponctuellement de ballonnements, de flatulences ou de coliques et recherchent une solution douce et naturelle.
- Ont un estomac sensible et souhaitent contribuer à leur confort gastrique au quotidien.
- Apprécient les plantes médicinales en cuisine et souhaitent enrichir leurs recettes tout en profitant de leurs vertus digestives.
- S'intéressent à la phytothérapie traditionnelle orientale, ayurvédique ou méditerranéenne.
- Sont des femmes allaitantes souhaitant explorer les usages galactogènes traditionnels indiens, après avis médical préalable.
CONSEILS DE PRÉPARATION
Les conseils de votre herboristerie
- Pour libérer davantage de composés aromatiques, concassez légèrement les graines au mortier avant l'infusion.
- Boire 2 à 3 tasses par jour, de préférence après les repas pour l'action digestive.
- Pour une action plus concentrée, réalisez une décoction douce de 5 à 10 minutes plutôt qu'une simple infusion.
- Procédez par cures de 3 semaines avec une semaine de pause, comme pour toutes les plantes médicinales.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LES GRAINES DE NIGELLE, CUMIN NOIR
La graine de nigelle (Nigella sativa) est l'une des plantes médicinales les plus utilisées au monde depuis l'Antiquité. En herboristerie, on lui reconnaît principalement des vertus sur la sphère digestive :
- Stomachique et stimulante digestive : favorise la digestion et stimule les sécrétions gastriques, utile après les repas copieux ou en cas de digestion lente.
- Carminative : contribue à réduire les gaz intestinaux, les flatulences et les ballonnements inconfortables.
- Antispasmodique douce : aide à calmer les coliques et les crampes abdominales passagères.
- Confort gastrique : traditionnellement utilisée pour contribuer au bien-être de l'estomac.
- Soutien à la lactation dans la tradition ayurvédique indienne.
Pour profiter des vertus digestives des graines de nigelle, préparez une infusion après chaque repas : 1 cuillère à café de graines légèrement concassées au mortier, dans 250 ml d'eau chaude à 90-95°C, à couvert pendant 10 à 15 minutes. Filtrez et buvez chaud. Cette boisson aromatique aux notes épicées favorise la digestion, stimule les sécrétions gastriques et aide à prévenir les ballonnements et les flatulences post-prandiaux. En cas de digestion particulièrement difficile, une légère décoction de 5 à 10 minutes donnera une action plus concentrée et plus rapidement ressentie.
Oui. Son action carminative, c'est-à-dire sa capacité à réduire la formation de gaz intestinaux et à faciliter leur expulsion, est reconnue dans de nombreuses pharmacopées traditionnelles orientales et méditerranéennes. Les composés volatils des graines de nigelle aident à réduire les fermentations intestinales responsables des ballonnements, des flatulences et de la sensation de ventre gonflé après les repas. Pour une action optimale, consommez l'infusion pendant ou juste après le repas.
Oui, dans la grande majorité des cas. La graine de nigelle est traditionnellement utilisée pour contribuer au confort gastrique et apaiser les inconforts de l'estomac fonctionnels passagers. Son action stomachique stimule la production de sucs gastriques, favorisant ainsi une meilleure digestion des aliments. En revanche, chez les personnes souffrant d'un ulcère gastrique ou d'une gastrite active, son caractère légèrement réchauffant et stimulant pourrait être inconfortable à forte dose, dans ce cas, il est préférable de commencer par une dose plus faible et d'observer la réaction de l'organisme, ou de consulter un professionnel de santé.
En infusion ou décoction, la posologie traditionnelle est de 2 à 3 tasses par jour, soit environ 2 à 4 grammes de graines par jour. En usage alimentaire direct (graines saupoudrées sur les plats, mâchées), 1 à 2 cuillères à café par jour représentent une dose habituelle. En cure à visée digestive, procédez par 3 semaines consécutives avec une semaine de pause avant de renouveler si nécessaire. Ne jamais dépasser la dose journalière conseillée.
La graine de nigelle est traditionnellement utilisée en Inde pour soutenir la lactation dans le cadre de la médecine ayurvédique, un usage galactogène transmis de génération en génération. Cependant, avant tout usage pendant la période d'allaitement, il est indispensable de consulter votre médecin ou sage-femme, qui pourra évaluer si cet usage est adapté à votre situation personnelle.
Ce sont deux plantes très différentes, bien que portant le même nom commun :
- La nigelle de Damas (Nigella damascena) est une plante ornementale de jardin aux fleurs bleues délicates. Elle n'a aucune propriété médicinale reconnue et ses graines ne sont pas utilisées en herboristerie.
- La nigelle cultivée (Nigella sativa), aussi appelée cumin noir, est la seule espèce utilisée en phytothérapie, en herboristerie et en cuisine. C'est elle que nous proposons chez Sensathé, en version BIO certifiée.
La graine de nigelle s'associe harmonieusement à d'autres plantes médicinales selon l'objectif digestif recherché :
- Pour les ballonnements et flatulences : fenouil, anis vert, carvi, graines de coriandre
- Pour la digestion lente et l'estomac lourd : gingembre, romarin, artichaut
- Pour les coliques et spasmes digestifs : camomille, mélisse, menthe poivrée
- Pour le confort gastrique général : réglisse, mauve, guimauve
- Cette tisane Bio peut se boire chaude ou froide.
- Lorsque l’on consomme une plante à des fins thérapeutiques, prévoyez de couvrir votre tasse pendant l’infusion ou la décoction afin que les principes actifs de la plante retombent dans le contenant et ne s’évaporent pas.
- Une tisane devient curative à partir de 2 prises minimum par jour, en respectant évidemment la dose conseillée.
- Si vous aimez votre infusion sucrée, préférez le miel au sucre. C'est plus naturel. Attention tout de même à rajouter le miel une fois que l’eau n'est plus bouillante. Le miel à haute température est toxique. Ne pas boire l’infusion très chaude ou bouillante.
- Pour profiter du goût et des bienfaits de la tisane, respecter la dose et le temps d'infusion conseillés.
- À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit frais et sec.
- Bien refermer le sachet pour garder la qualité des plantes et des infusions.
- Nos boîtes à thé double couvercle sont idéales pour conserver nos produits Bio.
INGRÉDIENTS
Nigelle BIO, cumin noir séché
- Nom latin : Nigella sativa
- Famille botanique : Renonculacées (Ranunculaceae)
- Partie utilisée : Graine entière BIO
- Origine : Inde
- Saveurs : Légèrement poivrée, aromatique, subtilement amère et épicée
- Conditionnement : 100 gr de plante séchée, en vrac, Emballage papier, zéro plastique, Emballage éco-responsable. Carton recyclable.
- Nous certifions l'absence de colorant, d'additif, de conservateur, d'OGM, d'ionisation et de nanotechnologies sur ce produit.
Certification selon le règlement européen de l'agriculture biologique
Agriculture non-UE
Contrôlé par Certipaq Bio
CONSEILS D'UTILISATION – CUMIN NOIR (NIGELLE) - NIGELLA SATIVA
| Paramètre | Recommandation |
|---|---|
| Dosage (pour tisane ou décoction) | 1 c. à café (1 à 2 g) pour 250 ml d'eau |
| Fréquence | 2 à 3 tasses par jour |
| Moment conseillé | Avant ou après les repas |
| Durée de la cure | 3 semaines, suivies d'une pause. Éviter l'usage prolongé sans avis médical. |
| Équivalence | 100 g ≈ 50 tasses |
CONSEILS DE PRÉPARATION
Comment utiliser la nigelle BIO - cumin noir ?
Infusion de nigelle (cumin noir)
- Prendre 1 cuillère à café (environ 1 à 2 g) de graines par tasse de 250 ml
- Pour optimiser l'extraction : concasser légèrement les graines au mortier avant infusion
- Faire chauffer l'eau dans une bouilloire
- Mettre les graines dans une tasse avec un infuseur à thé Sensathé
- Verser l'eau chaude sur les graines
- Laisser infuser, à couvert, 10 à 15 minutes
- Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, de préférence après les repas
- Prendre 4 cuillères à café pour 1 litre d'eau
- Mettre les graines de nigelle BIO dans une casserole avec l'eau froide
- Porter à ébullition puis maintenir à frémissement 5 minutes, à couvert
- Retirer du feu
- Laisser infuser 10 minutes, à couvert
- Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, après les repas
- Incorporer les graines entières ou légèrement concassées dans vos pains, galettes et focaccias
- Saupoudrer sur les fromages frais (labneh, fromage blanc) en condiment
- Ajouter dans les marinades, currys, légumes rôtis ou plats mijotés
- Utiliser en mélange avec d'autres épices dans les assaisonnements orientaux (ras el-hanout maison)
CARACTÉRISTIQUES COMPLÈTES DE NOTRE CUMIN NOIR (NIGELLE) - GRAINE ENTIÈRE EN VRAC - NIGELLE SATIVA
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Identité botanique | |
| Nom de la plante | Cumin noir ou Nigelle |
| Référence | PM78 |
| Autres noms vernaculaires | Cumin noir, graine de bénédiction, kalonji, habbatussauda, poivrette, toute-épice |
| Nom latin | Nigella sativa L. |
| Famille botanique | Ranunculaceae - Renonculacées |
| Origine | Inde |
| Profil organoleptique & visuel | |
| Couleur | Noir |
| Odeur | Aromatique au froissement |
| Saveur | Aromatique intense, légèrement amère, évoquant faiblement le cumin avec une note poivrée |
| Aspect (visuel) | Graines piriformes striées, < 3 mm |
| Partie, forme & récolte | |
| Partie utilisée | Graine BIO |
| Forme | Entière |
| Sec / Frais | Sec |
| Époque de récolte | - |
| Technique de récolte | Mécanique |
| Cultivé / Sauvage | Cultivé |
| Usages & propriétés | |
| Utilisations possibles | Infusion, décoction, cuisine (pain, fromage, currys, marinades, légumes), huile pressée à froid, usage externe (lotion capillaire, soin cutané) |
| Constituants principaux | 40% d'huile grasse, saponoside, mélantine, essence aromatique |
| Propriétés traditionnelles | Carminative, antispasmodique, digestive, tonique générale, galactagogue (usage traditionnel), antioxydante, vermifuge, anti-ronflement |
| Contre-indications principales |
|
| Qualité & traçabilité | |
| Certification | Agriculture biologique — Contrôlé par Certipaq BIO |
| Informations complémentaires | Nous certifions l'absence de colorant, d'additif, de conservateur, d'OGM, d'ionisation et de nanotechnologies sur ce produit. |
| Conditionnement & conservation | |
| Conditionnement | 100 g de graines séchées, en vrac — Emballage papier, zéro plastique — Emballage éco-responsable. Carton recyclable. |
| Conditions de conservation | À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. |
PRÉCAUTIONS
- Ne pas utiliser en cas d'allergie aux plantes de la famille des Renonculacées.
- Prudence en cas de grossesse.
- Déconseillée aux enfants de moins de 6 ans sans avis médical.
- Ne pas dépasser la dose conseillée.
- Tenir hors de portée des enfants.
- Les conseils de préparation sont prévus pour une personne adulte.
- En cas de douleurs ou de douleurs continues, consultez immédiatement un médecin. En cas de traitement court ou de longue durée, d'intolérances, de maladies ou d'allergies, demandez toujours l'avis de votre médecin avant de consommer des plantes.
- Cette plante ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
Nos conseils, conseils de préparation, indications et propriétés ne sont donnés ici qu'à titre informatif et ne peuvent se substituer à une consultation médicale ainsi qu'à une ordonnance médicale. Nos produits ne peuvent se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu'à un mode de vie sain.
Nous nous appuyons sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. On retrouve ces informations de façon régulière et de manière confirmée en milieu scientifique et dans des ouvrages spécialisés en phytothérapie.
Pour tout usage dans un but thérapeutique ou pour confirmer les usages de nos produits, veuillez consulter un professionnel de santé. Toutes nos informations et nos conseils ne sauraient engager notre responsabilité.
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