Sarriette des montagnes BIO, satureja montana, tisane sarriette, feuilles entières, plantes en vrac
La sarriette des montagnes BIO stimule et facilite la digestion et contribue au confort digestif. La plante contribue aux défenses immunitaires et à lutter contre les radicaux libres par ses antioxydants.
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Produits associés
DESCRIPTION
La sarriette des montagnes (Satureja montana) est une plante aromatique et un condiment que l’on rencontre dans le sud de l’Europe et en Afrique du Nord. Elle dégage un parfum puissant et aromatise de nombreux plats, dont le ragoût, et ce, depuis l’Antiquité. Celle que l’on nomme herbe de Saint-Julien, herbe de satyre, pèbre d’aï, poivre d’âne, poivrette ou savourée envahit les garrigues méditerranéennes. La sarriette est parfois confondue avec le thym, dont les vertus médicinales sont d’ailleurs proches, notamment sur la santé digestive et comme tonique général.
La Satureja montana à feuilles lancéolées et à fleurs blanches et roses regroupées est récoltée de juin à septembre. La plante renferme une essence aromatique riche en carvacrol et parfois en thymol. Ces principes actifs, qui peuvent être utilisés en cuisine ou en tisane, contribuent à faciliter la digestion en cas de digestion difficile ou lente.
En phytothérapie, la sarriette est reconnue pour contribuer à soulager les crampes d’estomac et pour réduire les flatulences, tout en évacuant les gaz intestinaux. Elle est d’ailleurs souvent associée à des aliments comme les petits pois, les haricots blancs ou les fèves qui ont la réputation de favoriser les ballonnements.
Les bienfaits de la sarriette des montagnes Bio sont également conseillés pour aider à la défense du système immunitaire. Ses antioxydants peuvent protéger les cellules et les tissus des dommages oxydatifs. En Allemagne, c’est un remède naturel populaire contre les diarrhées.
Appartenant à la famille des Lamiacées, la sarriette peut être mélangée, pour la réalisation de tisane anti ballonnement ou de tisane digestion, à des plantes de la même famille comme le thym, le romarin ou la menthe, ainsi qu’à des plantes de la digestion. La sarriette entre dans la composition de nombreuses tisanes contre le rhume, la bronchite ou les refroidissements.
Nos feuilles de sarriette entières sont originaires de France et certifiées biologiques. Une plante en vrac pour préserver ses bienfaits et ses saveurs. Profitez sur Sensathé des bienfaits de la sarriette pour réaliser des remèdes naturels et des recettes de cuisine.
Les bienfaits de la sarriette des montagnes – Satureja montana
- Stimule et facilite la digestion
- Contribue au confort digestif
- Contribue aux défenses naturelles du corps
- Lutte contre les radicaux libres
Retrouvez toutes les vertus et indications de la sarriette (Satureja montana) sur le guide des plantes de votre herboristerie en ligne.
INGRÉDIENTS
Tisane de sarriette BIO
- Nom latin : Satureja montana
- Famille botanique : Lamiacée
- Partie utilisée : Feuille entière BIO
- Origine : France
- Saveurs : Aromatique, puissante
- Conditionnement : 100 gr de plante séchée, en vrac - Emballage papier, zéro plastique - Emballage éco-responsable. Carton recyclable.
- Nous certifions l'absence de colorant, d'additif, de conservateur, d'OGM, d'ionisation et de nanotechnologies sur ce produit.
Certification selon le Règlement européen de l'agriculture biologique
Agriculture France - Agriculture UE
Contrôlé par Certipaq Bio
CONSEILS DE PRÉPARATION
Les conseils de votre herboristerie
- Boire 2 à 3 tasses par jour, hors repas.
- A éviter le soir, car cette plante est très tonique.
EN SAVOIR PLUS
Découvrez-en davantage sur les tisanes, les thés et les plantes médicinales en parcourant le blog de l’herboristerie Sensathé.
CONSEILS DE PRÉPARATION
Comment utiliser la sarriette BIO ?
Infusion de sarriette des montagnes
- Prendre 1 cuillère à soupe pour 250 ml d’eau
- Faire bouillir de l’eau dans une bouilloire ou une casserole
- Mettre la sarriette dans une tasse avec un infuseur à thé Sensathé
- Verser l’eau chaude sur la plante
- Laisser infuser, à couvert, 10 minutes
- Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, hors repas
Décoction de sarriette
- Prendre 10 à 25g par litre, selon son utilisation
- Mettre la sarriette dans une casserole avec de l’eau
- Porter à ébullition et laisser bouillir 3 à 10 minutes
- Retirer du feu
- Laisser infuser 10 minutes, à couvert
- Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, hors repas
En cuisine
Recette de salade de lentilles, tomates, feta à l’huile de sarriette
1. Préparer en avance l’huile aromatique à la sarriette pour assaisonner la salade
Ingrédients pour 1 petite bouteille (250 ml)
- 20 à 25 g de sarriette séchée
- 250 ml d’huile d’olive vierge extra
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 4–5 grains de poivre noir (facultatif)
Préparation
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Préparer la sarriette : Émietter légèrement les feuilles de sarriette entre les doigts.
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Tiédir l’huile : Faire chauffer doucement l’huile à 40–50 °C maximum (tiède, jamais chaude). Cela aide à libérer les arômes.
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Assembler : Mettre la sarriette, l’ail et le poivre dans une petite bouteille en verre préalablement stérilisée. Verser l’huile tiédie par-dessus.
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Macérer : Laisser reposer 10 à 15 jours à l’abri de la lumière. Secouer la bouteille tous les 2–3 jours.
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Filtrer (optionnel) : Pour une huile limpide : filtrer à la gaze. Pour une huile plus forte : laisser la sarriette dans la bouteille.
2. Préparer la salade
Ingrédients (2 personnes)
- 200 g de lentilles vertes cuites (froides)
- 2 grosses tomates bien mûres ou 250 g de tomates cerises
- 100 g de feta
- 1 petit oignon rouge ou 2 échalotes
- Quelques olives noires (facultatif)
- 1 poignée de persil ou basilic frais
- Huile aromatique à la sarriette (2 à 3 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de citron
- Sel, poivre
- Préparation
Préparer les légumes
- Couper les tomates en dés (ou les tomates cerises en deux).
- Émincer finement l’oignon rouge ou les échalotes.
- Émietter ou couper la feta en cubes.
- Hacher le persil ou le basilic.
Mélanger la salade
Dans un grand saladier :
- Ajouter les lentilles cuites et refroidies.
- Incorporer les tomates, l’oignon et les olives.
- Ajouter ensuite la feta.
Assaisonner
Dans un petit bol, mélanger :
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile aromatique à la sarriette,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron,
- sel (légèrement, car la feta est déjà salée),
- poivre.
Verser sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser la feta.
Finaliser
- Ajouter les herbes fraîches.
- Goûter et ajuster en huile de sarriette ou en acidité selon son goût.
PRÉCAUTIONS
- Ne pas prendre en cas d’allergie aux plantes de la famille des Lamiacées.
- Ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes.
- Ne pas dépasser la dose conseillée.
- Tenir hors de portée des enfants.
- Les conseils de préparation sont prévus pour une personne adulte.
- En cas de douleurs ou de douleurs continues, consultez immédiatement un médecin. En cas de traitement court ou de longue durée, d’intolérances, de maladies ou d’allergies, demandez toujours l’avis de votre médecin avant de consommer des plantes.
- Cette tisane ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
Nos conseils, conseils de préparations, indications et propriétés ne sont données ici qu'à titre informatif et ne peuvent substituer à une consultation médicale ainsi qu'à une ordonnance médicale. Nos produits ne peuvent substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu'à un mode de vie sain.
Nous nous appuyons sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. On retrouve ces informations de façon régulière et de manière confirmée en milieu scientifique et dans des ouvrages spécialisés en phytothérapie.
Pour tout usage dans un but thérapeutique ou pour confirmer les usages de nos produits, veuillez consulter un professionnel de santé. Toutes nos informations et nos conseils ne sauraient engager notre responsabilité.
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