Dans la catégorie thé noir de votre herboristerie, vous trouverez une sélection de thés noirs natures et de thés noirs aromatisés ou non aromatisés mélangé à d’autres plantes médicinales pour une infusion gourmande, unique et riche en goût.
Mais saviez-vous que le thé noir est en fait un type de thé oxydé ? Et qu'il est fabriqué à partir des feuilles de théier Camellia Sinensis ?
SENSATHÉ met en avant le thé noir dans cette catégorie pour vous permettre de profiter de toutes ses vertus et de sa puissance aromatique.
Qu'est-ce que le thé noir ?
Quelle est l'origine du thé noir ?
Le thé noir est originaire de Chine. L’histoire du thé remonte à plus de 5 000 ans, où il était déjà consommé pour ses propriétés médicinales.
D’après la légende le thé noir serait le résultat d’une erreur. La cargaison de Chine ayant été envoyée pour Londres aurait moisi dans les caisses, une fois arrivée,le thé serait devenu noir, cette saveur aurait plue au Anglais qui en aurait recommandé. Comme beaucoup de légendes, il y a une part de vérité et d’invention. Ici, ce qui sûr, c’est que la Chine est bien le berceau de la fabrication du thé noir. Son savoir-faire est ancestral.
Aujourd'hui, le thé noir, appelé thés rouges en Chine par référence à la couleur plus ou moins cuivrée de l’infusion, est cultivé dans de nombreux pays à travers le monde, notamment en Inde, au Sri Lanka et au Kenya.
Comment est-il fabriqué ?
Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de théier Camellia Sinensis, tout comme les autres types de thé (vert, blanc, oolong, etc.). Ce qui le distingue des autres thés, c'est le processus d'oxydation qu'il subit.
Le flétrissage avait traditionnellement lieu à l’air libre au soleil, de nos jours, c’est dans une salle de manufacture que les feuilles de théier sont entreposées pour mieux contrôler la température, l’humidité et la ventilation ambiante.
Le flétrissage dure entre 18 et 30h selon la région et les conditions climatiques. Puis vient le roulage et le criblage. Les feuilles roulées accélèrent l’oxydation. Le roulage peut être fait à la main ou mécaniquement.
L’oxydation, contrairement au flétrissage qui assèche les feuilles de thé, a pour objectif de maintenir le taux d'hygrométrie favorisant l’oxydation. L’oxydation se fait entre 1 à 3h. Ce processus d’oxydation est ce qui donne le parfum et la saveur au thé noir.
Ensuite, la torréfaction vient jouer un rôle dans la personnalité du thé obtenu. Une fois le thé refroidit rapidement, vient le triage des feuilles entières ou cassées puis l’emballage jusqu’à vos tasses.
Pourquoi choisir du thé noir en vrac ?
Les feuilles de thé en vrac ont l’avantage d’être entières ou partiellement cassées permettant ainsi de garder toutes les notes aromatiques du thé, sa qualité et ses bienfaits pour la santé. Les sachets de thé en comparaison sont souvent de la poudre de thé noir CTC donnant une jolie couleur à la boisson, mais n’ayant que très peu de goût et plus aucune vertu.
Nous faisons le choix de ne proposer que du thé en vrac certifié bio pour garder au maximum les saveurs du thé, la qualité du produit et ses bienfaits.
Comment préparer le thé noir ?
La préparation du thé noir dépendra du type de thé et de vos préférences personnelles. En général, il est recommandé de faire chauffer de l'eau à 90°c et de laisser infuser les feuilles de thé pendant 3 à 5 minutes. Il est important de ne pas trop infuser le thé, car cela peut donner un goût amer. Vous pouvez ajouter du lait, du sucre ou du miel pour adoucir le goût si vous le souhaitez.
Chaque thé noir à son caractère, c’est pourquoi pour profiter au maximum de son goût, il est conseillé de respecter les dosages et temps d’infusion.
Quels sont les bienfaits du thé noir pour la santé ?
Le thé noir est un type de thé oxydé qui est apprécié pour son goût corsé et son arôme riche. Il est cultivé dans de nombreux pays à travers le monde et est utilisé depuis des milliers d'années pour ses propriétés médicinales. Les bienfaits potentiels du thé noir pour la santé sont nombreux, en particulier en raison de sa richesse en antioxydants et en flavonoïdes.
Le thé noir possède les même propriétés que le thé vert ou blanc puisqu’il est issu de la même plante. Il est riche en antioxydants (moins que le thé vert), en particulier en flavonoïdes. Ces composés aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer au développement de maladies chroniques et des maladies dégénératives.
Le thé noir est également une source naturelle de caféine, qui peut aider à stimuler le système nerveux et à améliorer la vigilance mentale. Son action stimulante est sur la durée contrairement au café qui excite et donne de l’énergie immédiatement.
Les feuilles de thé noir pourraient réduire les risques de maladies cardiaques, amélioraient la santé digestive et la réduction du risque de certains cancers.
Le Pu-Erh par exemple dissipe l’excès d’alcool le lendemain de fête. Il aide à la digestion, renforce le système immunitaire et élève l’esprit.
Ce breuvage renferme, après l’infusion, des vitamines P et B, du potassium, du fluor et très peu de sodium.
Le thé noir en phytothérapie
En phytothérapie, le thé noir est souvent utilisé en médecine naturelle pour ses propriétés antioxydantes. Il peut être utilisé pour aider à réduire l'inflammation et à prévenir les dommages causés par les radicaux libres dans le corps. Le thé noir peut également être utilisé pour aider à soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.
En outre, le thé noir peut être utilisé pour améliorer la digestion et aider à prévenir les problèmes gastro-intestinaux tels que la constipation. Il peut également être utilisé comme remède naturel contre les infections respiratoires telles que le rhume et la grippe.
Quelles sont les précautions à prendre lors de la consommation de thé noir en vue d’une cure thérapeutique ?
Bien que le thé noir soit généralement considéré comme sûr, il est important de ne pas en consommer en excès, car cela peut entraîner des effets secondaires tels que des maux de tête, des nausées et des palpitations cardiaques.
De plus, le thé noir contient de la caféine/théine, il est donc recommandé de ne pas en consommer avant le coucher.
Il est également important de noter que certaines personnes peuvent être sensibles à la caféine ou aux autres composants du thé noir.
Le thé inhibe, chez l’homme, l’absorption du fer. Il diminue également l’absorption et la biodisponibilité de certains médicaments.
Si vous avez des préoccupations concernant la consommation de thé noir, il est recommandé de consulter votre médecin avant d'en consommer régulièrement.
Les produits de l'herboristerie SENSATHÉ en lien avec le thé noir
Chez SENSATHÉ, nous mettons un point d'honneur à sélectionner des plantes bio de qualité en vrac pour vous proposer des produits de grande qualité. Nous sommes particulièrement fiers de vous proposer une large gamme de thés noirs bio, soigneusement sélectionnés pour leurs arômes subtils et leurs bienfaits pour la santé.
Nous proposons des thés noirs de différentes variétés. Que vous préfériez les thés noirs corsés et riches en saveurs ou les thés noirs plus doux et plus délicats, nous avons le produit qui vous convient.
Nous avons également une sélection de thés noirs parfumés, qui combinent les bienfaits du thé noir avec des saveurs fruitées, florales ou épicées. Nos mélanges de thé noir aux saveurs uniques sont idéaux pour ceux qui cherchent une alternative saine et savoureuse aux boissons sucrées.
En plus de notre sélection de thés noirs, nous proposons également différents thés (thé vert, thé blanc, oolong) et des tisanes à base de plantes médicinales qui peuvent être utilisées en complément du thé noir pour renforcer les effets bénéfiques sur la santé.
Nous sommes fiers de notre engagement en faveur de l'herboristerie et de la médecine naturelle. Nous sommes convaincus que nos produits peuvent contribuer à améliorer la santé et le bien-être de nos clients. C'est pourquoi nous avons à cœur de vous offrir les meilleurs produits possibles, issus des plantes les plus bénéfiques pour la santé.
